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【得獎名單】不可能還沒喝過受賞日本酒吧?| 2023 Sake Competition 本事精選五款推薦!

2024/01/31

 

睽違四年的「SAKE COMPETITION」終於在 2023 年恢復舉辦啦!

牽動整個日本酒趨勢的 SAKE COMPETITION 大賽

以「消費者可以購買得到的品項」作為評鑑基礎

皆是消費者可輕鬆購得的酒款

可以說是提供消費者購買的最佳指南!

 

SAKE COMPETITION​

 

SAKE COMPETITION 於 2012 年開始舉行

由民間組織主辦、

日本官方組織以及民間企業參與協辦的

全球性大規模的日本酒比賽。

 

舉辦的理念是為「不僅只是名牌或明星酒款

希望為愛好者建立一個新基準來體會更多更美味的日本酒」

 

主要共分為 7 個比賽組別:

「純米酒部門」、「純米吟釀部門」

「純米大吟釀部門」、「吟釀部門」

「Super Premium 部門」、「Sparkling 部門」以及「海外出品酒部門」

 

商品必須要於某段指定期間

曾經於市場上出售過的「市販酒」才可以參賽

因此 SAKE COMPETITION 普遍被視為更親民

一般大眾都可以接觸得到獲獎項的酒款!

 

SAKE COMPETITION 2023」の表彰式に潜入!栄光に輝いた受賞酒は…~前編~ | LIQLOG - お酒を知り、学び、伝える

 

SAKE COMPETITION 2023年的參賽酒款共有 1,000 款

分為「純米酒類」、「純米吟釀類」、「純米大吟釀類」

與沒有特定類別的「Super Premium」共四大類

每一大類皆經過三次評選出最終得獎名單

今天本事就要從受賞名單中挑幾支推薦給大家!

 

本事推薦

 

#純米酒部門

仙禽酒造|Modern 無垢 純米吟釀

 

向來以時髦的酒標展現魅力的仙禽

以「潔淨純白」之意為此酒款命名

製程部分延長了酵母發酵時間

展現了華麗的酸度與甜感平衡之外

也有樸實穩定的風味,與肉類料理十分適配

 

 

#純米大吟釀部門

大嶺酒造|大嶺2粒 火入れ 山田錦

 

在今年拿下純米大吟釀部門的第一名榮耀!

品飲時最初帶有白桃氣息

接著有點類似百合的花香緩緩飄散

最後酸甜平衡的風味在口腔裡餘韻悠長

適合搭配壽司、法國料理等較為纖細的料理

 

 

 

#純米大吟釀部門

澄川酒造|東洋美人 壱番纏 純米大吟釀

 

在台灣知名度越來越高的澄川酒造

以一年僅出貨三次的「 壱番纏 純米大吟釀」

在純米大吟釀部門裡拿下前 5 名

酒款有著相當纖細的酒米旨味

在香甜口感裡帶有引領出清新風格的酸度

口感滑順柔和

是款非常適合女性享用的精緻日本酒!

 

 

#Super Primium部門

沒有特定名稱限制的「Super Premium

只要是一瓶 720ml 日本酒的零售價高於 10,000 日幣(不含稅)

或一升瓶尺寸(1,800ml)的稅外零售價高於 15,000 日幣,即可參賽

簡單來說

只要是高價酒款就屬於這類別的評判標準

清水清三郎商店|作 智 純米大吟釀

 

在頂級酒款裡摘下 Super Premiun 類別的最高榮譽

酒款以罕見、每一滴皆珍稀的「袋取り」自然垂滴法獲取酒液

具有蘋果、白桃、哈密瓜、香蕉等多層次香氣

每一口飲品都能感受到隨著時間變化而來的豐富氣息

兼具著優雅、纖細的特色

 

 

#銀賞純米酒部門的姐妹酒

飛良泉|山廢 純米酒

 

拿下 2023 年純米酒部門銀賞的

其實是「飛良泉 山廃純米酒 秋田酒こまち」

 

不過本事推薦另一款同樣是飛良泉出品

非常值得一試的姐妹酒款「山廢 純米酒」

山廢為飛良泉傳統的釀造法,帶有厚度的酒體

不搶戲的旨味,以及爽快的酸度

即使喝多了也不膩。

特別適合搭配魚或肉類料理!

 

以上這些獲獎酒都秉持著 Sake Competition 的初心

消費者可以從中尋找中符合自己喜好的酒款

並以合理的價格輕鬆品嚐!

Sake Competition 2024 的評鑑結果也預計會在上半年出爐

到時小編再和大家更新最新戰況囉!

 

 

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