蕭 史密斯酒莊 白蘇維儂 白酒Shaw+Smith Sauvignon Blanc 2021
容量: 750ml
年份: 2012
品種: 白蘇維儂 Sauvignon Blanc
國家產區: 
澳洲Australia/
雅德雷德丘Adelaide / 蕭 史密斯酒莊Shaw+Smith
依規定酒類商品恕無法提供線上交易服務，客服人員將盡快聯繫您核對訂單！
***請勿匯款***未成年請勿飲酒***
加入 line 或 Facebook 與本事小幫手訂單聯繫與取得優惠！
所使用的葡萄經手工採收，為求新鮮感第一時間就進行去梗並低溫榨汁，不鏽鋼槽發酵保留原始自然的酸度。
Award
 |
 蕭 史密斯酒莊 Shaw+Smith |
|
澳洲最暢銷酒莊 — 自然農法釀造出經典葡萄酒 馬丁‧蕭與麥可希爾‧史密斯(Martin Shaw & Michael Hill Smith)既是表兄弟也是生意夥伴，1989年兩人成立了Shaw + Smith，他們的第一款作品是白蘇維濃，而且一上市立刻變成澳洲白蘇維濃的指標。
友善對待大自然 兩位創辦人在澳洲酒界都大有來頭，馬丁‧蕭1981年自澳洲釀酒師搖籃蘿絲渥錫學院畢業後，他在Petaluma與創辦人布萊恩，也是品醇客雜誌選出的2004年風雲人物，一起工作8年。 然後以其絕佳經驗成立”飛行釀酒師”網絡，奔走於法、西、智利、及紐澳的重要酒莊間提供諮詢服務。 而麥可希爾‧史密斯則是於1988年，在倫敦通過重重嚴峻的試驗成為澳洲第一位第一位葡萄酒大師(全球僅200多人得此殊榮)。
蕭史密斯酒莊認為友善對待大自然才是永續經營的不二法門。 在土壤方面，酒莊使用生物肥料，避免噴灑化學藥劑；種植特定植物來減少害蟲，避免噴灑農藥；灌溉系統使用雨水回收，酒莊也採用綠建築設計，在在顯示出蕭史密斯酒莊對環境的保護。 |
 |
|
|
|
奔放的香氣、濃厚豐滿的口感 嚴格技術控管的品質
目前澳洲種植最廣也是最重要的品種，超過40%產量都是Shiraz 除了生產單一品種葡萄酒，也生產不少混釀的葡萄酒 其中最著名的是Shiraz-Cabernet |
 |
|
|
|
自南澳首府阿德雷德市往東約20公里，便可以到達澳洲的冷涼葡萄酒產區之一──阿德雷德丘（Adelaide Hills）。
阿德雷德丘的葡萄種植歷史相當悠久。 自1839年種下了第一批的葡萄樹，至今已擁有大約90間酒莊。 此區海拔約在400-500公尺，屬於洛夫提山脈（Mount Lofty）的分支。土壤結構相當多樣，表層多半為砂石壤土與黏壤土之混合，底層則為黏土。
阿德雷德丘夏季多半乾燥溫暖，平均溫度低於澳洲其他葡萄酒產區；降雨量相對較高，好在雨水多半降在冬季。 此區海拔高，日夜溫差大，加上整體的冷涼氣候，因此以釀製口感細緻的白酒與氣泡酒為主。 最為著稱的品種要屬白蘇維濃（Sauvignon Blanc）、麗絲玲（Riesling）、夏多內（Chardonnay）與黑皮諾（Pinot Noir）。
此區的白蘇維濃相當優異，擁有清新香氣、良好酸度與架構；麗絲玲酸度佳且具陳年實力；夏多內口感複雜而優雅。 在紅酒方面，黑皮諾算是後起之秀，目前正顯現出無限潛力，已然成為澳洲黑皮諾的領頭先鋒。 此區北部海拔較低的西向坡地也釀製酒體濃郁的希哈；而若選對位置，卡本內-蘇維濃與梅洛也得以有不錯的表現。 此外，阿德雷德丘的氣泡酒也相當知名；此區的黑皮諾與夏多內絕大部份便是用來釀製口感細緻而綿密的氣泡酒。 |
 |
|
白蘇維儂 Sauvignon Blanc |
|
夏天喝白酒，選一杯白蘇維濃吧！ 就像純淨的少女般，有著顯著而難忘的清雅特質
果味：檸檬、青蘋果、亞洲梨、奇異果、百香果、番石榴、白桃 特殊香氣：青椒、醋栗、羅勒、墨西哥胡椒、草、龍蒿、芹菜、檸檬草
● Fume-Blanc美國白蘇維濃的另一個藝名 ● 台灣我們翻成白芙美，在對岸，倒是有個驚鴻一瞥的翻譯-白富美 ● 但由於沒有法律上的註冊，只要是美國的白蘇維濃，酒莊皆可自稱為白芙美，在購買上就需要注意了。 |
 |
|
|
|
James Halliday 澳洲的酒評名家 Brokenwood、Coldstream Hills酒莊創辦人 得獎無數，集釀酒、創作、評論於一身 詹姆斯•哈利德(James Halliday)是澳大利亞最受尊敬的葡萄酒評論家和葡萄酒專欄作家。 除了創建Brokenwood酒莊和Coldstream Hills酒莊之外，詹姆斯還撰寫了50多本有關葡萄酒的書。 自1977年以來，他曾多次受邀擔任各種知名的酒展主席，包括悉尼皇家酒展、維多利亞葡萄酒展、阿德萊德葡萄酒展以及在坎培拉舉辦的全國葡萄酒展等。 除此之外他還經常在英國、美國、南非及新西蘭等國舉辦的葡萄酒展上擔任評委。
同樣以百分制為評分標準，共分成七個等級，（Outstanding）等級品種獨特，品質優異，依序推薦給不同需求的愛好者，Special value等級則不以分數計算，純粹推薦物超所值的葡萄酒。
|
 |
最佳保存溫度為 10°C 以下,建議直立存放。
事先冰鎮/常溫/隔水加熱 清酒之美在於廣泛的飲用溫度, 也可以參考酒標上,會有推薦的飲用溫度。
開封之前請存放至乾燥陰涼處保存，開封後需要冷藏且盡快喝完。
利口酒就是俗稱的果實酒，也就是包含梅酒、柚子酒、奶酒等等⋯⋯。
可以事先冰鎮，也可在品飲時加入冰塊/氣泡水/啤酒，
梅酒的再創度非常高，可以自己發揮創意調酒喝喝看唷！
最佳保存溫度為 15°C ,最熱不宜超過 25° C; 以軟木塞封瓶的葡萄酒，建議平躺存放。
紅酒 16-18°C | 白酒/粉紅酒 10-12°C | 氣泡酒/甜酒/加烈酒 6-8°C
最佳保存溫度為 5°C，建議保持瓶身直立，這樣能保證酵母沉積在瓶底。 (飲用前就別再劇烈搖晃囉！)
啤酒類型繁多,可多方嘗試,一般來說, 淡色啤酒建議 0-7°C,深顏色的建議 8-14°C。
室溫OK，建議直立存放在陰暗、凉爽的空間, 避免陽光直射及溫度變化劇烈等環境。
「純飲」蘇格蘭純正喝法,感受原始風貌。 慢慢加水、慢慢品飲,找出最適口的黃金比例。 (亦可嘗試不同水質能激發出不同火花！) 加冰塊慢慢融化的同時，品飲溫度VS兌水比例的變數組合！
本事自評
酒友評論
留下關於此商品的評價與心得吧