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本事選酒 ×「THE ONE lounge bar」高雄清酒分享會

2024/01/05

 

 

THE ONE lounge bar」高雄水果酒分享會

 

藉由一場一場的活動,揭開大家對清酒的神秘面紗。

本次活動舉辦於高雄the one 62樓英式酒吧

眺望美景的同時,一併品嚐來自日本關谷釀造的美味之作。

 

由蓬萊泉金純米大吟釀揭開活動序幕

麝香葡萄、水梨香氣撲鼻而來,開啟本次水果酒分享會。

活動過程中首次公開日本關谷釀造

及新竹徐耀良茶園台日合作之東方美人茶梅酒,

介紹東方美人茶之特別並細細品味與梅酒巧妙的合作花火。

 

活動共品飲 1 款清酒及 4 款水果酒,

​分別是蓬萊泉金純米大吟釀、蓬萊泉完熟有果肉梅酒、

蓬萊泉蜜柑酒、蓬萊泉東方美人茶梅酒、浪乃音酸橘酒。

活動中提供冰塊、氣泡水及啤酒

讓賓客都能享用不同的方式品嚐。

最後以浪乃音酸橘酒做為收尾,來自九州大分縣產かぼす

酸與甜的巧妙平衡,為活動帶來完美結尾。

 

當日酒單:

1、蓬萊泉 金 純米大吟釀

2、蓬萊泉 完熟 有果肉梅酒

3、蓬萊泉 蜜柑酒

4、蓬萊泉 東方美人茶梅酒

5、浪乃音 酸橘酒

 

 


 

 

餐廳想舉辦日本酒分享會

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《主辦單位》

 

 

THE ONE lounge bar

在忙碌的都市生活下,到酒吧小酌是許多人下班後的放鬆活動,

找一間燈光美氣氛佳的酒吧,享受夜晚的美好時光!

 

 

 

 

福田酒造株式会社  Fukuda Shuzo

致力打造讓每個人都微笑的清酒
​東京農大畢業後的酒廠兄弟代表作! 

福田酒造創立於1688年,在日本屬於有著古老歷史的酒造,代表酒款「福鶴」取意於幸福和繁榮的願望。

純米酒以上的酒100%採用酒米之王「山田錦」釀造,水採用礦物質豐富的天然優質山泉水,形成了其特有的純粹口感,以高雅沉穩的香氣,漂亮的餘韻,在IWC、KURA MASTER等各種大會中受到很高的評價。

 

 

 

浪乃音酒造 Naminooto​

浪乃音酒造 Naminooto​

成立於 1805 年, 擁有200多年曆史的“浪乃音”,這個名字是由世界遺產比叡山延曆寺的一位大祭司命名的。

琵琶湖母親湖是大自然孕育的壯麗美麗的地方, 位於滋賀縣大津市堅田村,一個湖泊部落的小鎮,您可以在那裡聽到琵琶湖的聲音。

浪乃音是一家小型清酒釀酒廠,所以我們專注於小批量生產,我們一家人一起全心全意地釀造清酒。

浪乃音造酒是想讓您感受到“吞下你的放鬆”,我們希望它是您休息時陪伴您的飲品。

 

 

關谷釀造  Sekiya brewerly

「以和釀酒-以人與人之間的和諧釀造出美酒」是關谷釀造的目標

1896 本公司的目標就是合理地發揮日本酒的潛力製造出優質的日本酒,以蓬萊仙鄉為名,創業已有百餘年歷史,是愛知縣內最知名且具代表性的地酒品牌。

釀酒世界有一句話叫「以和釀酒」,和的意思就是釀造好酒,釀酒師以團隊合作製造美酒,釀酒需要分工,為了提高團隊合作,也需要提高每個釀酒師的個人技術。

因此我們在豐田市(舊稻武町)建造了上等清酒酒坊「吟釀工坊」,以它為基點將釀酒師的技術傳播給新入行的釀酒師,如果沒有經過這樣的努力就沒有辦法提高團隊的能力,也無法將釀酒技術傳承到未來。

「以和釀酒」還有一個意思,「美酒亦釀和」共同品賞美酒朋友之間相互交流醞釀出一團和氣,酒只中有大米的清香和甘甜,將香味的配比調製到均衡的酒才是我們所認為的“好酒”。我們就希望釀造出這樣的酒,因此我們的目標就是打造只有關谷釀造才能釀造出的好酒。

從而將每一個顧客的思念裝進酒裡,更尊重跟顧客的近距離的交流,我們想傳達發酵的精彩絕倫,為了滿足全部的顧客我們不斷進取!堅持不懈!

我們為了將傳統的釀酒技術傳承到未來把費人力的部分合理地以機械代替,本公司的酒窖由於引入了機器,所以沒有傳統日本酒窖的風格,但是仍然照顧到那些費時費工的工藝,並不單純追求機械生產而忽略手工釀造才具有的工藝特點。

我們作為釀酒商,將機械作為我們的工具,仔細審慎地積累數據以用於下一次的釀酒。

同時我們也不斷摸索最好的方法以保證產品在運輸銷售直到送至顧客手中都能得到完善的品質管理。

以和釀酒-以人與人的和諧釀造出美酒是我們的目標,我們將努力開創日本酒的未來。


 

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