本事選酒 AIKANPAI
詢價/結帳會員

・[緊急通知] LINE@ 故障中，聯絡客服請至本事選酒粉專或IG‼️

・[快速通關] 詢價後截圖私訊臉書，即贈喝酒神器「萬用開瓶器」！

【本事餐酒會】從板前到杯中：吾七鐵板燒

2025/08/04

 

「吾七鐵板燒」是本土日料品牌「坐著做」旗下的高級鐵板燒餐廳，從料理呈現到用餐氛圍皆展現極致講究。每一道料理都在鐵板上現點現做，強調保留食材的原味與熟成技巧，讓人一試成主顧。

除了鐵板料理，一樓更設有板前日本料理空間，提供新鮮握壽司與生魚片，滿足各式日料控。無論是壽司迷還是鐵板老饕，來到這裡都能找到心中所愛。

店內酒單豐富，服務團隊也皆受過日本酒知識訓練，從餐點到酒水的搭配細節都一絲不苟，是真正將「餐與酒」視為一體的職人場域。

 

 

活動精選酒款

這場餐酒會由本事精選六款來自日本各地的代表性清酒與梅酒，從氣泡清酒到熟成吟釀，涵蓋清爽、華麗與醇厚三大風味系統，完美呼應吾七當日精緻菜單。

前菜｜富山灣螢烏賊

湯品｜燕蛤蛤蜊湯

蓬萊泉 純米大吟釀 氣泡清酒 Sparkling Platinum

氣泡口感清爽細緻，搭配鮮味濃郁的螢烏賊與湯品，能帶出清酒的層次與尾韻的輕盈。

 

 

鐵板燒｜A5和牛、夏多布里昂、鰻場蟹腳

福田 超特選 長崎美人 大吟釀

大吟釀的結構力與華麗香氣適合搭配油脂豐厚或炭烤熟成肉品，提升整體口感深度。

 

 

前菜｜相生波紋牡蠣

鐵板燒｜鱈魚白子、鱈場蟹／海膽

浪乃音 湖邊 純米吟釀 生酒

三十二種酒米混釀的細膩感，與滑嫩海鮮形成鮮明對比，口感層次分明。

 

 

鐵板燒｜南極圓鱈、鱸鰻魚肝

一念不動 夢山水 純米大吟釀

清新香氣與微果酸口感可中和肝類或厚味魚類的濃郁，提升清爽度。

 

 

食事｜滑蛋牛肉飯

鐵板燒｜鱈鰭魚

蓬萊泉 和 純米吟釀

口感圓潤、酸甜平衡，適合與和風醬香系主食搭配，溫潤不搶味。

 

 

甜點｜草莓半月燒

熱茶｜高山烏龍茶（可作茶梅 Highball）

蓬萊泉 徐耀良 東方美人茶梅酒

梅酒與草莓甜點交融出高雅果酸感，也可加入茶飲創造延伸口感，是完美的尾聲收尾酒。

 

 

 

 

 

講師介紹
———

 

Dino

 

資格：

SSI 日本酒品質鑑定士

SSI 國際日本酒講師（A4日本酒品飲）

SSI 國際唎酒師

WSET Spirits L2

製茶技術技術士

 

 

 

 

《主辦單位》

 

吾七鐵板燒

「吾七鐵板燒」是本土日料品牌「坐著做」旗下的高級鐵板燒餐廳，從料理呈現到用餐氛圍皆展現極致講究。

每一道料理都在鐵板上現點現做，強調保留食材的原味與熟成技巧。

除了鐵板料理，一樓更設有板前日本料理空間，提供新鮮握壽司與生魚片，滿足各式日料控。

 

 

 

本事為企業客戶提供日本酒品鑑服務，讓企業在輕鬆的氛圍中，體驗和了解各種不同類型的日本酒。

無論是公司活動、Team Building、客戶招待等需求，本事都可以為您量身推薦酒款名單。

 

餐廳想舉辦日本酒分享會

《歡迎加入粉專詢問》

 

 

臉書 Facebook 私訊給台灣本事