【清酒代理】本事選酒十大服務項目｜不只選酒，還給你全方位日式體驗！

 

 

關於我們 | About AiKanpai

本事的本事，我們有什麼本事？

是從產地到包裝，將日本酒的美呈現在您的餐桌上的本事？ 還是透過每一次品飲，讓您更了解清酒與美食搭配奧妙的本事？

這裡沒有高大的殿堂， 只有感性地喝支小酒， 認認真真陪您的本事。

堅苦しいことは置いといて、今宵のよい酔いに、私もお供します。

 

 

本事選酒 | 獨家代理品牌

 

本事不僅提供優質的清酒服務，更是多間日本酒藏的台灣獨家代理商，精選來自不同產地的優質地酒，帶來最純粹的風土風味。

 

 

• 旭鳳（広島縣）｜以廣島縣的軟水釀造，展現圓潤甘美的風格

• 蓬萊泉（愛知縣）｜關谷釀造代表作，以「和釀良酒」精神釀造出的細膩佳釀

• 浪乃音（滋賀縣）｜擁有 200 多年歷史的酒藏，致力於小批量高品質釀造

• 福田（長崎縣）｜位於日本西端，融合海風與純淨水源，風味獨特細膩

• 君之井（新潟縣）｜代表新潟淡麗辛口風格，純淨、爽口且平衡

• 飛良泉（秋田縣）｜使用古法山廢釀造，擁有深厚的旨味與層次感

 

這些品牌不僅是日本當地的名酒，更是我們精心挑選、深信能為台灣市場帶來美好品飲體驗的代表之作。

透過本事選酒，讓這些來自日本各地的清酒走進您的生活，為每一場聚會、每一杯美酒，增添更深層次的故事與情感。

 

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本事選酒的服務

 

1. 清酒包桶客製化 | 釀造屬於您的專屬清酒

 

客製化清酒不只是換標，更可以從酒米、發酵方式、清酒類型到包裝設計，完全符合品牌需求。

無論是餐廳獨家搭餐酒，還是企業紀念酒，我們都能為您打造獨一無二的清酒。

 

 

• 清酒等級選擇：純米酒、純米吟釀、純米大吟釀

• 精米步合選擇：35% ~ 60%

• 發酵方式：生酛、速釀

• 酒標設計：客製化設計或與日本藝術家合作

 

📍 特別企劃：完成包桶訂製後，您可親自前往日本酒廠，見證您的專屬清酒誕生！

 

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2. 餐具代購 | 日本直送，營造極致餐桌美學

 

無論是居酒屋、壽司店、燒肉店，或是想提升居家用餐儀式感，本事提供日本知名品牌「丸モ高木陶器」高品質餐具代購。

 

 

• 商業餐飲需求：壽司盤、燒肉盤、拉麵碗、清酒杯

• 居家美學需求：日式餐盤、手工酒器、木製筷架

• 代購優勢：直接與日本品牌合作，提供合理批發價，比電商平台更優惠

 

📍 餐具目錄：請至官方粉絲專頁查看完整款式。

 

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3.高木陶器客製化 | 為品牌打造專屬酒器體驗

 

本事選酒攜手日本百年品牌「丸モ高木陶器」，推出三大客製化酒器方案，讓器皿也能成為品牌故事的一部分。不只是喝得精緻，更要用得有感。

 

 

高木陶器創立於 1887 年，來自日本陶藝重鎮岐阜縣多治見市，擁有超過百年的製陶工藝與現代設計融合經驗，

是多家清酒酒藏與高端餐飲品牌長年指定的酒器夥伴。

 

 • 木枡雷射雕刻：檜木木枡客製 LOGO／圖樣，最少訂購量 50 個，適合企業贈禮或開幕紀念

 • 玻璃噴砂雕刻：細緻霧面雕刻效果，適用於玻璃杯或金屬杯，最少訂購量 50 個

 • 陶瓷杯高溫印刷：提供指定陶瓷杯款，單色高溫燒印，最少訂購量 400 個

 

📍 適用場景：品牌聯名、餐廳專屬杯款、婚禮紀念、企業周邊贈禮

 

 

4. 酒標客製化 | 為品牌打造專屬清酒

 

客製化酒標是品牌識別的絕佳方式，不論是餐廳、企業活動，或是婚禮、紀念日特別酒款，都能為您設計獨一無二的酒標。

 

 

• 品牌識別：獨特設計增強品牌認知

• 客戶情感連結：酒標成為品牌故事的延伸

• 行銷工具：提升消費者分享率，提高品牌曝光度

 

📍 合作案例：知名餐飲品牌 坐著做、侍老井、Somm Juice 均選用本事提供的換標服務。

 

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5. 鏡開儀式租借 | 祝賀儀式的最佳選擇

 

鏡開儀式（鏡開き）是日本最具代表性的祈福儀式，適用於開幕、結婚、企業慶功、喬遷等場合。本事提供完整的鏡開儀式租借方案，包含：

 

 

• 酒樽 + 酒蓋租借（46cm 直徑）

• 傳統日式服飾（依需求提供）

• 推薦搭配清酒

 

📍 專案洽詢：官方粉絲專頁提供租借報價與使用指南。

 

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6. 專利投幣式清酒機 | 自助試飲，提升銷售體驗

 

本事自主研發的專利投幣式清酒機（AiKanpai Sake On Tap Machine），是餐廳、無人商店、展會活動的最佳助攻手。

 

 

• 提升互動體驗：投幣試飲，增加趣味性

• 智慧監控：酒量監測、電子面板顯示庫存

• 多元應用：適用於清酒、梅酒、燒酎

 

📍 適用場景：餐酒館、日本酒專賣店、企業展會活動。

 

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7. 永續餐飲計畫 | 推動環保綠色餐飲

 

本事支持永續食材、環保包裝、ESG 企業轉型，協助餐飲業者落實低碳經營，提升品牌價值。

 

 

• 環境友善食材採購

• 減少碳足跡，降低營運成本

• 打造可持續發展的品牌形象

 

📍 合作案例：已與多家知名企業合作推動「永續轉型計畫」。

 

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8. 企業試飲服務 | 團體品飲體驗，打造難忘商務活動

 

本事提供企業團體試飲服務，讓團隊在輕鬆氛圍中探索日本酒的魅力。

 

 

• 日本酒文化講解：專業講師帶領品飲

• 多款日本酒試飲：依企業需求客製酒單

• 專屬活動規劃：適用於公司聚會、客戶招待

 

📍 適用場合：企業年會、團隊活動、品牌聯名合作。

 

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9. 餐廳調理包 | 讓您的料理輕鬆量產

 

本事提供調理包製作服務，協助餐廳與品牌將特色料理標準化，提升供應效率，擴展市場版圖。

 

 

• 專業代工：與食品工廠合作，確保品質穩定與食品安全

• 客製化配方：依照品牌風格，維持獨家風味

• 物流配送支援：協助冷凍、冷藏調理包的儲存與配送

 

📍 適用對象：餐廳、食品品牌、餐飲連鎖店，希望將招牌料理轉化為標準化產品的業者。

 

▲ 酒雄的香菜檸檬雞肉香料咖哩、鷹嘴豆絞肉香料咖哩（點我看更多）

 

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10. 本事課程 | 本事選酒 AiKanpai x SSI Sake Navigator 清酒初階認證課程

 

想更深入了解日本清酒，卻找不到系統化的入門方式？本事選酒攜手 SSI（日本酒服務研究會），

推出 「清酒初階認證」線上課程，讓您在家就能學習專業知識，並獲得認證！

 

 

課程特色

• 針對日本料理愛好者設計，挑選潮流款、高級款、小眾款、經典款等清酒，學習後能直接應用於日常用餐體驗

• 系統化品飲教學，掌握 SSI 認證的四大風味分類，培養專業品酒能力

• 實際品飲體驗，課程教材與清酒將於課前寄送，讓學員邊學邊喝，深刻理解不同清酒風格

• 每月定期開課，彈性安排時間，適合清酒新手或有興趣進一步探索清酒世界的學員

 

📍 課程大綱

日本酒的釀造法｜認識日本酒標｜SSI 日本酒四大風味分類（薰、爽、熟、醇）｜日本酒品飲方法

透過這門課程，不僅能獲得專業清酒知識，更能將所學應用於日常生活，輕鬆提升品飲體驗，成為清酒達人！

 

 

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本事的本事｜台日共釀的茶梅酒

 

東方美人茶梅酒 | 台日匠心結晶，風味獨一無二

本事選酒攜手日本關谷釀造與新竹徐耀良茶園，共同打造融合台灣與日本風土的獨特佳釀——東方美人茶梅酒。

 

 

• 台灣高山茶葉 ✕ 日本職人釀造技術，將清酒與茶香完美結合

• 採用新竹北埔的東方美人茶，帶有熟果蜜香與優雅花韻

• 以關谷釀造的清酒基底，融入日本梅酒的酸甜層次，創造出獨一無二的風味

 

這款酒不只是單純的茶梅酒，而是台日文化交流的象徵，也是茶葉與清酒技藝極致融合的代表作，適合單飲、搭餐，或是作為餐後的細膩享受。

 

2025年新作登場！蓬萊泉 ✕ 烹雪韻生普洱茶梅酒

 

延續東方美人茶梅酒的美好回響，本事選酒再次與關谷釀造合作，攜手新竹「烹雪韻」茶行，

推出風味更內斂的全新茶梅酒 —— 生普洱茶梅酒。

 

• 選用雲南百年大樹生普洱茶，結合愛知鳳來青梅，風味層次更深

• 呈現花果香、煙燻感與木質調，尾韻悠長，個性鮮明

• 以蓬萊泉自家燒酎浸漬熟成一年，甜度收斂、茶香突出

 

這款酒如同沉靜睿智的旅人，茶韻在舌尖緩緩鋪陳，既可獨酌、也適合搭餐。若東方美人是一位優雅仕女，那麼生普洱，則是一位值得細細品味的靜謐行者。

 

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「這裡沒有高大的殿堂， 只有感性地喝支小酒， 認認真真陪您的本事。」

 

本事不只是選酒，我們提供專業的服務、獨家的酒款、貼心的客製化選擇，為您打造獨一無二的餐酒體驗。

更多服務細節，歡迎私訊本事選酒官方粉絲專頁！