【本事餐酒會】侍老井 × 蓬萊泉：酒在說話，肉在跳舞！

 

這次的餐酒會在台中誠品 480 的侍老井舉行。一走進店裡，炙火的香氣撲鼻，客人們穿過簾幕入座，燈光打在烤盤上的和牛，閃著微微油光。

料理由侍老井團隊主理，貫徹割烹服務精神，講究節奏與香氣的安排。從牛舌、赤身到炸牛排三明治，每一道都與酒款有著緊密的對話。

這次的清酒設計可說是專為這份菜單而生 —— Sparkling Platinum 奶油氣泡酒作為開場，引導味蕾進入主軸；果香飽滿的「酣酣」，與赤身完美平衡油脂與酸度；

收尾由 ENTER.SAKE「蓬萊泉 銀」完成，餘韻悠長，替這場盛宴寫下句點。

 

 

特別感謝來自愛知縣關谷釀造的部長森浦先生，親自到場與大家分享釀造故事與品牌哲學，現場更與來賓互動乾杯，讓整體體驗不只是品酒，更是一次跨國的深度文化交流。

 

 

《主辦單位》

 

侍老井 — 十年一刻，老井餐飲集團十八年的精華淬鍊，打造全新品牌「侍老井」。以侍肉師為靈魂，講究每一位饕客的心情、氛圍與感受，推薦最適合的肉品、烤法與料理方式，呈現最美好的燒肉體驗。

侍老井不只是和牛餐廳，而是用和牛演出一場五感交織的舞台劇。從視覺到味覺、從炙火到香氣，帶來不只是溫飽，而是一場令人感動的旅程。

 

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