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【本事知識】你知道不同的酒杯其實會影響同款酒的風味嗎?

2024/01/19

 

日本酒最重要的是欣賞其獨特的風味和口感

以及體驗其文化背景。

同時風味和口感也受到許多因素的影響

例如米、水、酵母和釀造方法等

因此喝日本酒需要用心品嚐,細細品味其風味和口感。

 

這時杯子的選擇就非常重要了!

不同形狀和大小的杯子都會影響日本酒的風味和口感。

這也正是日本酒擁有獨特魅力的地方了

下次不妨使用不同的酒杯品飲看看吧!

 

以下介紹幾間專門製造器皿的品牌

在品酒的同時搭配漂亮的杯具,

更能大大的增加飲酒時的儀式感唷 ✨

 

 

 丸モ高木陶器 Marumo takagi​

從岐阜到世界

丸モ高木陶器自明治 20 年(1887 年)創業以來,在美濃燒產區的眾多工匠的幫助下,一直在製作追求日本飲食文化的餐具。

以獨創的餐具(強化瓷器、陶器)為起點,提供玻璃、漆器、原木等日本料理特有的豐富商品,讓您「享受自然之美和大自然的表達」用你的眼睛改變季節。

 

不同溫度帶來的驚喜

►溫感變化◀︎

倒入約 45°C 的液體

杯子上的原本隱形的花紋就會浮現出來!

如此一來不僅能在視覺上帶來令人為之一亮的驚喜

也能更好判斷杯中溫度,避免燙傷!

 

►冷感變化◀︎

倒入約 17°C 的飲料或酒體

杯子表面的顏色就會發生變化,看起來更加繽紛!

不僅可以刺激你的視覺和味覺

也能提高飲食時的娛樂雅興!

 

本事推薦|冷感變色「櫻花」清酒杯

把約 17℃ 的冷飲倒入看似枯燥的清酒杯內

樱花就會鮮豔地朵朵盛開!

等到溫度升回常温

櫻花樹就會變回原本含苞待放的模樣。

 

另外也有溫感變色的「楓葉」版本喔!

 

當然你也可以一次擁有日本的四季景色:

春天的櫻花、夏日的煙火、秋天的楓葉、冬天的雪花

 

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 津輕びいどろTsugaru Nihon

享譽世界的日本手作玻璃

【津輕手作玻璃-感受萬物四季之美】

「津輕びいどろ」為「石塚硝子ADERIA」旗下手工玻璃品牌。

取材自豐富的自然美景,打造充滿獨特魅力的玻璃製品。

通過工匠精湛的製作手法﹐將靈感於製品中逐一展現出來。

 

びいどろ源自葡萄語Vidro。日本語中是玻璃的意思。

室町末期﹐來到長崎的荷蘭人傳來了玻璃酒杯、器皿等的製作技術,為了區分當中板狀玻璃製品而名。

 

「津輕びいどろ」取材於自然萬物之美,並搭配玻璃的顏色,創造出獨有的顏色搭配、表現出只有手工製作才有的柔軟質感與形狀。

憑藉優秀的技巧、多變的巧思﹐被指定為日本青森縣傳統工藝品!

 

 

 

取材自四季和自然的匠人技藝

日本津輕 四季清酒杯組(含木盒)

無論是拿來品味日本酒或當作藝術擺件都非常適合!

四季の盃セット(木箱入)

也有許多富含青森當地景觀特色的設計

如此繽紛可愛,一定也有你喜歡的款式!

點我看更多津輕玻璃的美麗設計!

 

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 能作 NOUSAKU

能作 NOUSAKU

江戶時代以來, 高岡已經走過四百多年歷史。在這座以傳統工藝品聞名的城市中,能作創立了生產佛具的工廠。

一百多年來,能作改變生產結構、 擴大業務範圍,致力製造符合顧客需求的產品。

能作擁有不拘泥於舊有思維, 積極挑戰的態度,並持續以世代傳承的技術 結合當代美學,在傳統鑄造傳統產業中, 描繪出全新的藍圖。

 

 

本事推薦|能作最受歡迎的「富士山」錫杯

錫可以去除苦味、強化香氣、緩和嗆辣感

推薦搭配純米、山廢、生酛酒,會有不一樣的風味

而且錫不容易氧化或生鏽,非常好照顧

 

因為錫有高傳導性,錫杯只需要「冷藏」 1-2 分鐘

就可以迅速把冷酒變得更冷

不像一般玻璃杯要冷藏一小時才會冰

想要隨時喝到冰爽的清酒絕對要入手這個杯子!

 

除了實用性極高之外,顏值也是超級棒

能作工匠們參考了富士山的衛星照片

連富士山上的豐榮火山和大澤谷細節都做出來了

杯底甚至也有一座富士山

把酒倒進去,看起來就像富士山漂浮在水中一樣,絕美!

 

 

 

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 石塚硝子株式會社 ADERIA GLASS

 

 

 

 

堅持日本製造,屢獲設計大獎

★ Good Design Award 設計大獎

成立於1819年,來自日本的玻璃食器品牌 ADERIA GLASS 石塚硝子株式會社專業自動化機器生產各式玻璃器皿,產能與產量均達到日本第一的領先技術嚴格的品質管理並堅持日本在地製造

 

許多杯型、容量可以選擇

許多客人試飲時使用的本事選酒的聞香杯也是石塚硝子的呦!

 

想看更多不同杯型?點我逛逛去吧!

 

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RONA​

RONA 擁有強大的出口地位、合格的人才和最先進的技術。

Lednicke Rovne 的玻璃廠是加工無鉛飲料玻璃(稱為水晶)的世界領先企業之一。

該玻璃廠與來自世界各地的廣泛客戶進行貿易,並為他們提供與家庭、酒店和餐館以及航空公司和航運公司的飲料玻璃開發、生產和服務相關的活動。

機器和手工製作的高腳杯和飲料杯佔據了公司產品範圍的基本位置。

 

該公司的產品可以在白金漢宮和白宮找到。

Lednické Rovne 的玻璃可以在紐約洛克菲勒中心的彩虹廳以及迪拜和拉斯維加斯的豪華酒店中找到。

RONA 公司的玻璃供應給航空公司,包括:阿聯酋航空、阿提哈德航空、荷蘭皇家航空和美國航空。

 

 

 

 

▼馬上逛逛

下次喝酒時感受不同杯子風味口感有什麼差異吧!

 

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