★2017 Glass of Bubbly ★AwardsLouis XV 1996 ★Princes 白中白★Princes 黑中白 自奪回一面金牌
★Louis XV 1995 也在Wine Advocate 中獲得Rober Parker 給予的97高分殊榮
容量: 750ml
年份: 1996
品種:
國家產區:
法國France/香檳區Champagne / 韋諾日香檳酒莊Champagne de Venoge
難得一見的LV級精品香檳,在精品酒界維持超過180年的名譽,是法國王室御用香檳,以100%Grand Cru葡萄打造的優良品質,最實行瓶身加上名人加持,把原有的檸檬遂轉而呈黃色的萊姆、麵包及堅果位都相當漂亮。
韋諾日香檳酒莊 Champagne de Venoge |
韋諾日香檳酒莊 De Venoge 在精品酒界中維持了超過180年的名譽,如今仍持續追求成為最出色的香檳大使。 這份對卓越的追求不僅是以高級香檳使者為己任,更是 De Venoge 代代相傳的家族使命。 自1851年起,酒莊創立了自己的 « 藍帶»:一個源自十六世紀的貴族象徵,精緻與生活藝術的同義詞。站在傳統香檳的領導地位,De Venoge 擁有香檳區中最優質的葡萄園。 醇厚與清爽兼具的美妙使 Venoge 酒能夠如此清脫不俗。 所有的香檳只採用高規格揀選的葡萄且使用第一次輕柔壓榨的葡萄汁去釀造。De Venoge在工藝的展現上,藉由不同的添糖量及調配,生產出多元且高品質的產品. |
法國 France |
法國是世界上葡萄酒品種最多的國家,主要有白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒和紅葡萄酒,其中最重要的是紅葡萄酒。 它擁有得天獨厚的溫帶氣候,有利於葡萄生長,但在不同地區,氣候和土壤也不盡相同,因此法國能種植幾百種葡萄。 不同產區的葡萄酒有不同的品質和口味。 |
|
香檳區 Champagne |
香檳的卓越,離不開孕育它的母親——香檳產區。
香檳產區位於法國巴黎的東北部,是法國最北的一個葡萄酒產區,氣候寒冷。但寒冷的天氣卻賦予了香檳酒別樣的清新之感。典型的白堊土壤也貢獻良多,可以很好地保留水分,同時白色還會有反光的效果,能夠提高葡萄的成熟度。寒冷的天氣、白堊土壤讓霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)葡萄在這裡大放異彩,成為釀制香檳的葡萄品種。
產區分五個區域:Montagne de Reims 漢斯山區、Côte des Blancs 白丘、Vallée de la Marne 馬恩河谷、Côte des Sézanne 及Aube,但最知名的為北部三區:蘭斯產區(Reims)、馬恩河谷產區(Valle de Marne)和白丘產區(Cote des Blancs)。
在法定葡萄產區的321個葡萄酒村中,細分出最佳的17個頂級葡萄村(Grand Cru),和優質的44個一級葡萄村(Premier Cru),並由香檳酒行業委員會(CIVC)嚴格管理控制。如果香檳酒標上有“Grand Cru”或“Premier Cru”的字樣,說明是選用頂級或一級葡萄園的葡萄釀制的,也是一定品質的保證。此外,說到品質保證,不得不提香檳產區的三個AOC:香檳(Champagne)、香檳山丘(Coteaux Champenois)和黎賽桃紅(Rose des Riceys)。其中香檳山丘生產的是靜止葡萄酒,黎賽桃紅只產桃紅葡萄酒。 |
最佳保存溫度為 10°C 以下,建議直立存放。
事先冰鎮/常溫/隔水加熱 清酒之美在於廣泛的飲用溫度, 也可以參考酒標上,會有推薦的飲用溫度。
開封之前請存放至乾燥陰涼處保存,開封後需要冷藏且盡快喝完。
利口酒就是俗稱的果實酒,也就是包含梅酒、柚子酒、奶酒等等⋯⋯。
可以事先冰鎮,也可在品飲時加入冰塊/氣泡水/啤酒,
梅酒的再創度非常高,可以自己發揮創意調酒喝喝看唷!
最佳保存溫度為 15°C ,最熱不宜超過 25° C; 以軟木塞封瓶的葡萄酒,建議平躺存放。
紅酒 16-18°C | 白酒/粉紅酒 10-12°C | 氣泡酒/甜酒/加烈酒 6-8°C
最佳保存溫度為 5°C,建議保持瓶身直立,這樣能保證酵母沉積在瓶底。 (飲用前就別再劇烈搖晃囉!)
啤酒類型繁多,可多方嘗試,一般來說, 淡色啤酒建議 0-7°C,深顏色的建議 8-14°C。
室溫OK,建議直立存放在陰暗、凉爽的空間, 避免陽光直射及溫度變化劇烈等環境。
「純飲」蘇格蘭純正喝法,感受原始風貌。 慢慢加水、慢慢品飲,找出最適口的黃金比例。 (亦可嘗試不同水質能激發出不同火花!) 加冰塊慢慢融化的同時,品飲溫度VS兌水比例的變數組合!
本事自評
酒友評論
留下關於此商品的評價與心得吧