
紀州本庄 壹 ICHI 梅酒
Umeyoshi ICHI Umeshu容量: 720ml
年份: NV 其他年份 >
國家產區:
日本Japan
和歌山縣Wakayama ken 紀州本莊梅吉株式會社Umeyoshi
第一眼看到「壱ICHI」的人,無一不被它那透明的玫瑰色澤吸引,其中的祕訣便是只有少數農家種植的品種「露茜梅」。熟成之後會結成讓人難以相信是梅子的紅潤果實,無論色澤或香氣都是上上之選。 壱ICHI梅酒以琉球泡盛作為基底,加入當地產的熟成南高梅和赤紅的露茜梅,再佐以些許冰糖,主要強調梅子的優雅酸味。推薦冰鎮後直接飲用,一口喝下之後,可以從後味感受到泡盛獨有的香氣,是滋味非常清新的一款梅酒。
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紀州本莊梅吉株式會社 Umeyoshi |
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紀州本莊梅吉株式會社 我們“紀州本莊梅吉有限公司”最初是在以生產南光梅而聞名的和歌山縣南邊鎮的梅農開始的。 為了追求安全和安心,我們正在負責任地種植梅 ,從在我們自己的農場種植到梅干的加工和銷售,以提供我們可以滿意的梅干。 紀州特選梅干認證標誌是只授予通過嚴格標準的梅干的認證標誌,客戶可以放心選擇。 |
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日本 Japan |
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日本五大地方的特色景點,體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格! |
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和歌山被稱為日本的靈性中心,全因縣內的熊野古道參拜道和高野山的寺院建築群。 這裡有不同活動供遊客去感受豐富的旅遊經歷,如佛教寺廟留宿、靈性的古道漫步以及參與傳統的佛教習俗。 盛產各式水果的和歌山,採龍神村的香甜柚子,與藏人精心釀製的清酒結合,酒裡夾雜著些許柚子皮的香氣、及淡雅的酸感,結合成美味順口的柚子酒。 |

清酒保存指南|一篇搞懂清酒如何保存?清酒保存期限?清酒要冰嗎?清酒可以放多久?
很多客人都會詢問清酒該如何保存?
或是清酒要冰嗎?清酒可以放多久?
本事的「清酒保存建議」這不就來了嗎
讓你五分鐘看完就會!
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收到本事選酒送來的酒品之後,我該如何保存?
最佳保存溫度為 10°C 以下,建議直立存放。
事先冰鎮/常溫/隔水加熱 清酒之美在於廣泛的飲用溫度, 也可以參考酒標上,會有推薦的飲用溫度。
開封之前請存放至乾燥陰涼處保存,開封後需要冷藏且盡快喝完。
利口酒就是俗稱的果實酒,也就是包含梅酒、柚子酒、奶酒等等⋯⋯。
可以事先冰鎮,也可在品飲時加入冰塊/氣泡水/啤酒,
梅酒的再創度非常高,可以自己發揮創意調酒喝喝看唷!
最佳保存溫度為 15°C ,最熱不宜超過 25° C; 以軟木塞封瓶的葡萄酒,建議平躺存放。
紅酒 16-18°C | 白酒/粉紅酒 10-12°C | 氣泡酒/甜酒/加烈酒 6-8°C
最佳保存溫度為 5°C,建議保持瓶身直立,這樣能保證酵母沉積在瓶底。 (飲用前就別再劇烈搖晃囉!)
啤酒類型繁多,可多方嘗試,一般來說, 淡色啤酒建議 0-7°C,深顏色的建議 8-14°C。
室溫OK,建議直立存放在陰暗、凉爽的空間, 避免陽光直射及溫度變化劇烈等環境。
「純飲」蘇格蘭純正喝法,感受原始風貌。 慢慢加水、慢慢品飲,找出最適口的黃金比例。 (亦可嘗試不同水質能激發出不同火花!) 加冰塊慢慢融化的同時,品飲溫度VS兌水比例的變數組合!
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日本的酒稅法明確規定了日本酒的定義如下: 使用「米、米麴、水或是酒粕」為原料,使其發酵並經濾過,且酒精度數不滿 22 度之產品。
符合上述法律規定,且有詳細列出酒標必要記載事項,即可在酒標上印製「清酒」或「日本酒」的名稱。
★★只有「完全在日本製造」的才能稱之為「日本酒」,包括使用日本國產米、在日本國內釀造的酒等,在海外生產的只能標作「清酒」。
酒標必要記載事項
A使用的原料米種 以原材料「米、米麴、水」使用多寡順進行標示。除了「水」沒有標示義務,可以不必記載外, 其餘都須寫出(若有添加釀造用酒精、醣類、酸味料、胺基酸鹽等亦須明確標示)。 而酒米如山田錦、美山錦、五百萬石等各式品種,雖然法律沒有規定需要記載,但米種也是展現清酒魅力的一部份,因此大部分的酒標上都能見到酒米品種的名稱。
B 特定名稱酒 依據「是否使用釀造酒精」以及「精米步合」這兩項條件,可以再細分為「純米大吟釀」、「純米吟釀」、「特別純米」、「純米」、「大吟釀」、「吟釀」、「特別本釀造」、「本釀造」等八個類別。
不屬於以上類別的清酒,則稱為「普通酒」。
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