
山形酒莊 Grape Republic “Cabernet Franc” 2022
Grape Republic “Cabernet Franc” 2022容量: 720ml
年份: NV 其他年份 >
國家產區:
日本Japan
山形縣Yamagata prefecture山形酒莊Yamagata Winery
酒標小故事/
設計源自於日本民間故事「白鶴報恩」,而酒莊位處的山形縣南陽市是該故事的發祥地。
釀造過程/
葡萄來自山形縣高畠町,去梗後於陶甕裡泡皮發酵13天,接著繼續在陶甕裡培養九個月。
風味/
酒體輕盈、輕鬆易飲的一款紅酒.紅色莓果、黑李子和黑櫻桃的風味,也有著Cabernet Franc品種典型的草本、黑胡椒、臘腸及菸草香氣。
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山形正宗 Yamagata Winery |
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山形正宗 Yamagata Winery 山形正宗成立於2015年位於山形縣南陽市,當年莊主藤卷一臣先生所推出的自然酒新品牌"Grape Republic",由釀酒師Haruyuki Yano (Haru桑)主導及釀造顧問 Alex Craighead 協助,秉持著有機與自然農法的概念,並全量使用在地所種植的葡萄來釀造。 繼氣候較為炎熱的2020年,2021年份相對冷涼,相信是一番不同的美味風貌。 自然酒必須從永續、有機或自然動力的葡萄園手工採收,且無另外添加酵母、任何添加物以及硫化物,是一種能將最原始最天然的風味所展現的方式。 |
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日本 Japan |
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日本五大地方的特色景點,體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格! |
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山形縣不但為水果王國,同時也擁有52間日本酒藏及17間葡萄酒廠,是享用酒類飲料最為適合的日本縣市;以稻米生產而聞名的山形縣,除了日本酒的輸出量為東北地區第一之外,葡萄酒的生產也不遑多讓,為日本四大產地之一,這些得天獨厚的地方資源,吸引了不少喜愛美酒的觀光客前往。 |
最佳保存溫度為 10°C 以下,建議直立存放。
事先冰鎮/常溫/隔水加熱 清酒之美在於廣泛的飲用溫度, 也可以參考酒標上,會有推薦的飲用溫度。
開封之前請存放至乾燥陰涼處保存,開封後需要冷藏且盡快喝完。
利口酒就是俗稱的果實酒,也就是包含梅酒、柚子酒、奶酒等等⋯⋯。
可以事先冰鎮,也可在品飲時加入冰塊/氣泡水/啤酒,
梅酒的再創度非常高,可以自己發揮創意調酒喝喝看唷!
最佳保存溫度為 15°C ,最熱不宜超過 25° C; 以軟木塞封瓶的葡萄酒,建議平躺存放。
紅酒 16-18°C | 白酒/粉紅酒 10-12°C | 氣泡酒/甜酒/加烈酒 6-8°C
最佳保存溫度為 5°C,建議保持瓶身直立,這樣能保證酵母沉積在瓶底。 (飲用前就別再劇烈搖晃囉!)
啤酒類型繁多,可多方嘗試,一般來說, 淡色啤酒建議 0-7°C,深顏色的建議 8-14°C。
室溫OK,建議直立存放在陰暗、凉爽的空間, 避免陽光直射及溫度變化劇烈等環境。
「純飲」蘇格蘭純正喝法,感受原始風貌。 慢慢加水、慢慢品飲,找出最適口的黃金比例。 (亦可嘗試不同水質能激發出不同火花!) 加冰塊慢慢融化的同時,品飲溫度VS兌水比例的變數組合!




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