聖烏班·荷芙酒莊「金滴園」Kabinett 麗斯玲白葡萄酒

​Mosel 摩塞爾山谷

摩塞爾山谷 ─ 頂級Riesling的酒鄉
（American Vinicultural Area，即AVA）
說到德國葡萄酒，不得不提的就是著名的萊茵河流域。萊茵河流域幾乎包辦了大部分的德國葡萄酒產區，如果包括他的支流，像是Ahr, Mosel, Nahe, Main, Neckar等，德國十三個產區裡，有十一個都在萊茵河及其支流流經的區域...

​摩塞爾河是萊茵河在德國的第二大支流，在氣候嚴寒的德國，葡萄不易成熟，摩塞爾河到了秋末，陽光依然燦爛溫暖的特色，造就了上好的葡萄。河左岸丘陵土壤更富含大量四億年前的古老沉積土讓。兩千年前，睿智的古羅馬人就已經知道：「這裡是絕佳的葡萄酒產地」，就算平均坡度達60度，只能人工徒手栽種，成本高昂，也無法放棄這塊「上天恩賜的絕佳風土」。

摩塞爾河又分為上、中、下游摩塞爾區。六個子產區從上游至下游的排序為下：Moseltor、Obermosel、Saar 、Ruwer、 Bernkastel 、Bremm Cochem。上游摩塞爾(南區)主要是白堊石灰岩，下游摩塞爾北區是帶有黏土的頁岩、砂岩，最特別需要認識也一定要喝到的就是中段摩澤爾河谷區，除了板岩、砂岩，還有火山噴發殘留的紅色岩石Rotliegende。

而這個地區的葡萄品種，以麗絲鈴（Riesling）,慕勒-圖高（Müller-Thurgau）以及伊布鈴（Elbling）為主，其他像是白皮諾（Weißer Burgunder），黑皮諾（德文為Blauer Spätburgunder），冬菲德（Dornfelder）則較為少量。基本上，本區主要產出白酒，佔了總產量的九成。