全国新酒鑑評会
 |
|
|
|
日本權威清酒評鑑單位，清酒界的奧斯卡獎 全國新酒鑑評會自1911年首次舉辦，至今已超過100個年頭，已成為日本最具有公信力的評選會之一，除了是當地歷史最悠久最知名的清酒評鑑單位，更是「唯一一個國家級」的清酒比賽，由「酒類總合研究所」和「日本酒造組合中央會」舉辦，全國新酒鑑評會每年金賞的宣布也是清酒圈的一大盛事。
全國新酒鑑評會舉辦的目的旨在了解業界最近的品質以及技術的動向，同時提升業內的品質技術水平，以及提高國民對清酒的認知，比賽是為了激發酒造融合傳統與技術，釀造出符合外來趨勢新興酒款，藉此不斷精進清酒的釀造技術與品質，香氣跟口感也是主要評分重點。
相較於葡萄酒評比採用分數區別品質，全國新酒鑑評會則是將酒款分為「入賞酒」、「金賞酒」，金賞便是酒造技術力的證明與展現！既然說他是國家級別的比賽，那參賽的資格門檻就有一定的限制，想參加必須符合以下條件： １．每間酒造只能推帶出一款糗酒參加比賽。 ２．清酒酒度必須在１．０以上。 ３．精米步合小於５０。
金賞又是怎麼誕生的呢？ 全國新酒鑑評會評比分為兩個階段：４月的預審及５月的決審，而入賞跟金賞酒款的名單則是在５月底公布，由於御賞根決審相隔時間長達一個月，這段期間酒款口感香氣很有可能產生變化，所以除了掌控酒款品質之外，預測酒質的變化也是一大重點。 比賽所有過程都必須以盲飲的方式進行，以維護公平性，而要想榮獲金賞／入賞的肯定，更得要通過由日本清酒酒廠協會（日本酒造組合中央會）推薦的代表，國家清酒研究人員，以及農業相關評鑑人員的一至認同才可以得到這樣的殊榮，是非常得來不易的。
|
福田 超特選 長崎美人 純米大吟釀 1800mlFukuda Tyoutokusen Nagasaki Bijin Junmaidaiginjo 1800ml
★ 2025年 IWC 純米大吟釀部門 銅賞
★ 2017年 福岡国税局新酒鑑評会 金賞
★ 全国新酒鑑評会金賞容量: 1800ml
國家產區:
日本Japan / 
長崎縣Nagasaki prefecture / 福田酒造株式会社Fukuda Shuzo
福田 超特選 長崎美人 大吟釀 1800mlTyoutokusen Nagasaki Bijin Daiginjo 1800ml
★ 2025年 IWC 大吟釀部門 金賞
★ 全国新酒鑑評会金賞
★ 2017年 福岡国税局新酒鑑評会金賞
★ 2022年 International Wine Challenge(IWC)金賞
★ 2024年 IWC 大吟釀 推薦賞容量: 1800ml
國家產區:日本Japan / 長崎縣Nagasaki prefecture / 福田酒造株式会社Fukuda Shuzo
福田 山田錦 純米吟釀 1800mlFukuda Yamadanishiki Junmaiginjo 1800ml
★ 全国新酒鑑評会 最高位金賞
★ 2020年 Kura Master 純米酒部門 金賞
★ 2020年 International WINE Challenge(IWC) 銀賞
★ 福岡国税局 金賞受賞
★ SAKE selection 吟醸酒部門銀賞
★ 2022年 International WINE Challenge(IWC) 銀賞容量: 1800ml
國家產區:日本Japan / 長崎縣Nagasaki prefecture / 福田酒造株式会社Fukuda Shuzo
福田 山田錦 純米 1800mlFukuda Yamadanishiki Junmai 1800ml
★ 全国新酒鑑評会 金賞
★ 福岡国税局 金賞
★ 2019年 Kura Master 純米酒部門 金賞
★ 2022年 International WINE Challenge (IWC)大會推薦賞容量: 1800ml
國家產區:日本Japan / 長崎縣Nagasaki prefecture / 福田酒造株式会社Fukuda Shuzo
一念不動 夢山水 純米大吟釀 30% (金賞受賞酒)Ichinenfudo Yumesansui JunmaiDaiginjo 30% (Kinsho wain)
浪乃音 金井泰一流 大吟釀 生酒Naminooto Daiginjo Kanai Taiichiryu namazake
★全國新酒鑑評會 金賞
容量: 720ml
國家產區:日本Japan / 
滋賀縣Shiga prefecture / 浪乃音酒造Naminooto
福田 山田錦 純米吟釀 無濾過生原酒 1800mlFukuda Yamadanishiki Junmaiginjo Namazake 1800ml
★ 新年新希望，噴發透明感果香！
★ 2017年 全国新酒鑑評会 金賞
★ 2018年 福岡國稅局 金賞
★ 2019年 Kura Maste純米酒部門 金賞容量: 1800ml
國家產區:日本Japan / 長崎縣Nagasaki prefecture / 福田酒造株式会社Fukuda Shuzo
大七酒造 寶曆 雫原酒 純米大吟釀Daishichi Baori Shizuku genshu Junmaidaiginjo
★獲得全國新酒鑒定會獎「金賞」，是全國唯一的榮獲此獎的純米酒
容量: 720ml
國家產區:日本Japan / 
福島縣Fukushima / 大七酒造Daishichi
北川本家 富翁 吟之司 純米大吟釀 1800mlTomio Gin noji JunmaiDaiginjo 1800ml
★2014年International Wine Challenge 大會表揚獎
★2018年日本全國新酒評鑑會 金賞容量: 1800ml
國家產區:日本Japan / 
京都府 Kyoto fu / 北川本家酒造Tomio 
川鶴酒造 無濾過 純米大吟釀 1800mlKawatsuru Firuta ringu nashi JunmaiDaiginjo 1800ml
★2018年全國清酒鑑定中獲得銀牌
容量: 1800ml
國家產區:日本Japan / 
香川縣Kagawa ken / 川鶴酒造株式会社Kawatsuru
愛知縣 Aichi prefecture