出羽燦燦

出羽燦燦為美山錦與華吹雪的後代，為了克服美山錦易倒伏的特性為目的而研發，強化了耐倒伏性與耐冷性。心白的發現率良好，吸水性與蒸米吸水率也相當高，米粒大心白也大，柔軟且易溶解的特性造就出相當多樣的酒質。