両関酒造株式會社

両関酒造株式會社​

両関酒造創業於明治7年 (1874年) 秋田県南部湯沢市，因為有著優質的稻米與栗駒山之名水「力水」，在大正2年 (1913年) 獲得全国清酒品評会優等賞，是京都以東的酒造中的第一項壯舉。此後，秋田清酒開始得到全國各地的關注，也奠定了「酒之國度」的地位。「両関酒造」在釀造上除了保留傳統方法製作也加上獨特的『低溫長期釀造』方法，讓清酒可於嚴寒氣候下慢慢的發酵生產。両関酒造也無私的向各蔵元公開自家釀造技術，此一貢獻大大提高了東北地區清酒的品質。