玉苗

「玉苗」是一種由日本靜岡縣培育的酒米品種，名字寓意著「如玉般純淨的稻苗」，象徵其高品質與清酒釀造的潛力。玉苗是在2000年代由靜岡特產的食米品種「愛國」改良而來，針對當地的氣候與土壤條件特別培育。其米粒大且心白分布穩定，蛋白質含量適中，特別適合釀造清爽且具層次感的清酒。玉苗釀出的清酒具有柔和的口感與清新的香氣，是靜岡縣清酒文化的重要支柱之一。