松山三井

做為愛媛県代表酒米的「松山三井」在1953年育成，其名稱取自地名「松山」與親代「大分三井」，曾在1970~1995年間是主要種植的米種。

當時西日本喜歡吃大粒、不帶黏性的稻米，而東日本喜歡吃小粒、柔軟、帶有黏度的米，而松山三井被大量種植的年代，主要是做為食用米；但是在1990年代以後，隨著物流業、大型量販店的發展，日本各地食用米快速流通，新潟、秋田的代表米種迅速佔領市場，造成1996年後松山三井的生產量逐年減少。