【本事餐酒會】 和道屋ととや串燒專門｜春日食光 × 精緻清酒的餐桌風景

 

感謝所有參與春酌和味餐酒會的朋友們，在這個春意盎然的夜晚，與我們一同細品春季旬味與嚴選日本酒的美妙搭配。

這次，我們將春天的饗宴送到每一位賓客口中，無論是爽口前菜、鮮美刺身，還是炭火串燒與職人湯品，都與來自不同酒造的清酒相得益彰。

春已啟程，夏、秋、冬的四季饗宴也正緩緩醞釀中。大自然的旬味，是我們最珍貴的靈感來源，而和道屋會繼續將這些四季贈禮，轉化成一道道令人傾心的美味。

 

 

當日酒單搭配

飛良泉 鵠 HAKUCHO

酒質特點：層次鮮明、帶甜米旨與淡雅酸度

｜推薦搭配｜金山寺味噌黃瓜、九州甜柿味噌起司燒

 

飛良泉 雛 HINA 山廢 純米吟釀

酒質特點：山廢釀造，帶有熟成厚感與溫潤酸味

｜推薦搭配｜碳烤春筍佐桂花鮭魚卵、碳烤茶香豚

 

飛良泉 春季うすにごり 薄濁酒

酒質特點：春季限定、果酸明亮、尾韻輕柔濁感

｜推薦搭配｜日本馬糞海膽軟絲細麵、日本生蠔佐金桔醋凍

 

君之井 越乃醉鬼

酒質特點：低溫長期熟成、辛口收尾俐落

｜推薦搭配｜日本和牛肋條、紅玉雞腿上鍋飯

 

蓬萊泉 和・熟成生酒 純米吟釀

酒質特點：一年低溫熟成，口感滑順、旨味豐富

｜推薦搭配｜挪威鮭魚腹、日本真鯛、日本鰤魚刺身、北海道大干貝

 

蓬萊泉 黑 純米

酒質特點：帶有深焙米香與淡煙燻調性，尾韻豐厚

｜推薦搭配｜櫛瓜、雞白湯附雞肉丸

 

旭鳳 媽媽的檸檬酒

酒質特點：天然檸檬果香、酸甜爽口、低酒精清新系

｜推薦搭配｜草莓甜品或作結尾飲品，作為 palate cleanser 或 dessert wine 完美結尾

 

 

這場春酌餐酒會，我們邀請本事選酒精選酒款與現場導飲，讓每一道料理與酒的搭配不再只是配著喝，而是創造「一加一大於二」的味覺新體驗！

 

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本事為企業客戶提供日本酒品鑑服務，讓企業在輕鬆的氛圍中，體驗和了解各種不同類型的日本酒。

無論是公司活動、Team Building、客戶招待等需求，本事都可以為您量身推薦酒款名單。

 

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