旭鳳酒造 媽媽的檸檬酒
Kyokuho Okamisanno Lemonsyu
日本Japan
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這款 使用 20% 全日本最有名的瀨戶內檸檬 釀造的檸檬酒，讓人彷彿在喝新鮮果汁般的清爽！
瀨戶內地區自昭和 28 年開始種植檸檬，憑藉 溫暖氣候與豐富陽光，成為 日本最大的檸檬產區，產量佔全國 50% 以上。
這款檸檬酒帶有 自然果香、酸甜平衡、酒體輕盈，冷藏飲用時宛如清新果汁，加冰或搭配蘇打水更能突顯其風味層次。
推薦飲用方式：
• 冰鎮純飲：直接感受 瀨戶內檸檬的新鮮酸甜。
• 加蘇打水：帶出更輕盈清爽的氣泡口感，適合夏日暢飲。
• 加冰+蜂蜜：帶出細膩的甜感，溫和柔順，適合搭配甜點或下午茶。
• 雞尾酒基底：可與琴酒、伏特加等調和，增添風味變化。
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 旭鳳酒造 Kyokuho |
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旭鳳酒造 Kyokuho 創業於 1865 年（慶應元年），旭鳳酒造位於廣島市安佐北區，擁有超過 150 年歷史。釀酒所用的地下水來自太田川與根之谷川的豐富水源，搭配近郊產的優質酒米，長年堅持傳統釀造手法，保有旭鳳獨特的風味：口感柔和、喉韻滑順，令人越喝越有興致。
「旭鳳」之名源自第三代藏元濱村忠於春日曉夢所見——鳳凰迎著東方高松山的朝日翱翔升空，象徵吉兆與重生。他因此將原本的酒名「新鷹山」改為「旭鳳」，沿用至今，傳遞釀酒人對美酒與時光的敬意。
旭鳳酒造風味解析
（ 來自 SAKENOWA 網友評價彙整 ）
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 日本 Japan |
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日本五大地方的特色景點，體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格！ |
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東廣島市最引以為豪的特色就是「日本酒」了，東廣島市的市中心「西條」有著日本全國少見的酒藏老街，古色古香的氛圍非常迷人。 也是日本除了兵庫縣「灘」、京都「伏見」之外的三大酒鄉之一。 東廣島是日本吟釀酒的發源地，研發出吟釀酒雛形的始祖「三浦仙三郎」利用東廣島特有的礦物質較少的「軟水」，以低溫發酵的方法作出了在全國清酒品評會上大受好評的吟釀酒。 另外，東廣島產的酒也因為口感柔和順口而被稱為「女酒」，不太擅長喝酒的人可以先從廣島酒挑戰看看。 |
清酒保存指南｜一篇搞懂清酒如何保存？清酒保存期限？清酒要冰嗎？清酒可以放多久？
很多客人都會詢問清酒該如何保存？
或是清酒要冰嗎？清酒可以放多久？
本事的「清酒保存建議」這不就來了嗎
讓你五分鐘看完就會！
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收到本事選酒送來的酒品之後,我該如何保存?
最佳保存溫度為 10°C 以下,建議直立存放。
事先冰鎮/常溫/隔水加熱 清酒之美在於廣泛的飲用溫度, 也可以參考酒標上,會有推薦的飲用溫度。
開封之前請存放至乾燥陰涼處保存，開封後需要冷藏且盡快喝完。
利口酒就是俗稱的果實酒，也就是包含梅酒、柚子酒、奶酒等等⋯⋯。
可以事先冰鎮，也可在品飲時加入冰塊/氣泡水/啤酒，
梅酒的再創度非常高，可以自己發揮創意調酒喝喝看唷！
最佳保存溫度為 15°C ,最熱不宜超過 25° C; 以軟木塞封瓶的葡萄酒，建議平躺存放。
紅酒 16-18°C | 白酒/粉紅酒 10-12°C | 氣泡酒/甜酒/加烈酒 6-8°C
最佳保存溫度為 5°C，建議保持瓶身直立，這樣能保證酵母沉積在瓶底。 (飲用前就別再劇烈搖晃囉！)
啤酒類型繁多,可多方嘗試,一般來說, 淡色啤酒建議 0-7°C,深顏色的建議 8-14°C。
室溫OK，建議直立存放在陰暗、凉爽的空間, 避免陽光直射及溫度變化劇烈等環境。
「純飲」蘇格蘭純正喝法,感受原始風貌。 慢慢加水、慢慢品飲,找出最適口的黃金比例。 (亦可嘗試不同水質能激發出不同火花！) 加冰塊慢慢融化的同時，品飲溫度VS兌水比例的變數組合！
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日本的酒稅法明確規定了日本酒的定義如下： 使用「米、米麴、水或是酒粕」為原料，使其發酵並經濾過，且酒精度數不滿 22 度之產品。
符合上述法律規定，且有詳細列出酒標必要記載事項，即可在酒標上印製「清酒」或「日本酒」的名稱。
★★只有「完全在日本製造」的才能稱之為「日本酒」，包括使用日本國產米、在日本國內釀造的酒等，在海外生產的只能標作「清酒」。
酒標必要記載事項
A使用的原料米種 以原材料「米、米麴、水」使用多寡順進行標示。除了「水」沒有標示義務，可以不必記載外， 其餘都須寫出（若有添加釀造用酒精、醣類、酸味料、胺基酸鹽等亦須明確標示）。 而酒米如山田錦、美山錦、五百萬石等各式品種，雖然法律沒有規定需要記載，但米種也是展現清酒魅力的一部份，因此大部分的酒標上都能見到酒米品種的名稱。
B 特定名稱酒 依據「是否使用釀造酒精」以及「精米步合」這兩項條件，可以再細分為「純米大吟釀」、「純米吟釀」、「特別純米」、「純米」、「大吟釀」、「吟釀」、「特別本釀造」、「本釀造」等八個類別。
不屬於以上類別的清酒，則稱為「普通酒」。
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本事自評
酒感不會太重，但又不像果汁那麼單純，酸甜均衡，實在太容易入口了！
搭配蛋糕、奶酪或馬卡龍真的超搭，檸檬的自然酸甜能平衡甜點的厚重感，完全不膩
酒感不會太強，但又帶有自然果香，喝起來就像大人的檸檬汁，冰鎮後超級順口，完全是夏天必備
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