【本事推薦】福海 — 日本海の日 感謝大海的恩惠｜由大海釀造的微笑清酒：）
日本是四面環海的海島國家，海洋資源豐沛
國家經濟也十分仰賴海洋、海運
因此，日本為了感謝海的恩惠，同時也祈願海洋國家日本的繁榮
成為全世界第一個立「海の日」為國定假日的國家。
「海 の日」是什麼？
為了讓國民能了解海運的重要性及感謝海上機關、海運相關人員的辛勞
日本在 1941 年時將 7 月 20 日訂為「海の記念日」
由來是據傳 1876 年明治天皇前往東北地方巡視
回程搭乘汽船「明治丸」，正是於 7 月 20 日從橫濱入港
直到 2001 年法律修正
2003年「海の日」才正式作為日本國定節日之一
設定在每年 7 月的第 3 個星期一
通常加上周末會形成三連休的假期
也是一個讓國民能親近海洋、參與相關活動的好時機！
「海の日」有什麼活動？
海之日是日本國定假日之一，沒有特定的習俗活動
但因為是夏天的節日之一，又跟「海」有關
因此大家經常運用這一天假期去海邊進行海上運動、品嚐夏季美食
而日本部分地區會舉辦與海之日的相關活動
比如沖繩縣會舉辦「淨灘活動（ビーチクリーン）」，身體力行地維護海洋環境！
海の灯まつり（海燈籠祭典）
除了海洋環境的議題之外，為海上安全祈福也是海之日的重點之一
海之日當天，東京台場海濱公園
會舉辦名為「海燈籠祭典（海の灯まつり）」活動
上萬個七彩繽紛的「紙燈籠」
搭配緩緩下沉的夕陽所點綴出的景色，每年都吸引眾多人參加。
除此之外，也有不少縣市會選擇在海之日舉辦「煙火大會（花火大会）」
比如名古屋的花火大會
每年都會吸引的觀光客前往觀賞煙火、旅遊！
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來自大海的美味
「福田酒造株式會社」
元祿元年（1688年），接到平戶藩主的命令
在長崎縣平戶島南部
俯瞰著神山志色山的美麗的志色灣開始釀造清酒
在日本是屬於有著古老歷史的酒造
長崎縣位於九州最西端、對馬洋流經之處
福澤於暖流與寒流的交匯
自古以來就為這一地區帶來了一切吉祥和富饒
說到長崎縣的特產，不是只有長崎蛋糕喔（カステラ）！
擁有近六百座離島的長崎縣
周邊海域寬廣，漁獲豐富
而且氣候溫暖適合栽種等水果
此外，長崎由於地理位置關係
在江戶時代擁有日本國內唯一的貿易港「出島」
也因此做為日本朝向海外進出口貿易的玄關
外交活動十分的繁盛，進而造就了整個長崎充滿異國風情的特色
因此長崎也成為了孕育多樣美食的搖籃！
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「清酒是用心釀造的、由風孕育的。」
海風吹過，讓福田的清酒顯得更加與眾不同！
幾年前，在當地農民的幫助下，福田開始在當地種植水稻
自古以來就孕育在平戶富饒大海周圍的福田清酒
是利用大海的力量釀造的清酒中的瑰寶。
純米酒以上的酒 100% 採用酒米之王「山田錦」釀造
水採用礦物質豐富的天然優質山泉水
形成了其特有的純粹口感
以高雅沉穩的香氣、漂亮的餘韻
在 IWC、KURA MASTER 等各種大會中受到很高的評價！
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｜延伸閱讀｜
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日本Japan
長崎縣Nagasaki prefecture
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