西班牙 特選紅酒 2020

西班牙國寶級的紅葡萄品種

​果味：黑莓、藍莓和雜交草莓等

典型香氣：草莓、黑莓、李子、香料、橡木、肉類、皮革和蘑菇

又名「丹魄」「 田帕尼優 」 ，視為該國頂級紅葡萄酒的代表，亦被譽為西班牙的赤霞珠。

從西班牙語「Temprano」有「早熟」的意思，而「illo」是「小」的意思，整個單詞之意為早熟的小葡萄。

最出色的Tempranillo產自里奧哈Rioja，該產區位於西班牙中北部，只計Tempranillo已佔了該產區總種植面積的70%以上。

Tempranillo是一種早熟，果實皮較厚的紅色葡萄，因此釀製出來的葡萄酒色澤偏深，呈紅寶石色，丹寧多但柔順，酒體輕至中等，酒精度略高，惟酸度略有不足，但擁有良好的架構。

典型香氣由新鮮的紅黑漿果到經橡木桶蘊藏而有的香草、甘草、巧克力等，富有層次，陳年的Tempranillo還會有少許皮革的味道。

Tempranillo能釀造出具有陳年潛力的高品質葡萄酒。在西班牙的里奧哈Rioja，Tempranillo常與Grenache（歌海娜）以及當地原生葡萄一起混釀。

傳統的西班牙Tempranillo頂級葡萄酒一般在釀造的過程中，會先進行長時間的漫泡，然後放入橡木桶長時間熟成。