敲敲好運紅酒

Name: 敲敲好運紅酒
Brand: 柯洛瑪酒莊Coloma Wines
SKU: WWSJP001969
Price: 750 TWD
Availability: InStock

Coloma Tocando Madera 2023

容量: 750ml
年份: 其他年份 >
品種: Pinot Noir 黑皮諾
國家產區:
西班牙Spain 埃斯特雷馬杜拉Extremadura 柯洛瑪酒莊Coloma Wines

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深邃紫紅色澤；成熟紅色漿果及黑櫻桃等果香，混合覆盆子優格香氣；口感實在且細緻，豐富果實風味主導再帶些煙燻培根氣息，單寧立體且柔美。果香迷人同時結構明確好搭配食物。

柯洛瑪酒莊 Coloma Wines

柯洛瑪酒莊 Coloma Wines

埃斯特雷馬杜拉 (Extremadura) 位於西班牙西南部，西側與葡萄牙接壤，最為人所知的是為經典美味伊比利火腿 (jamón ibérico) 的故鄉。身為西班牙第四大葡萄酒產區，釀造歷史源於羅馬時期，儘管潛力巨大，復興及推廣尚待華麗轉身。釀造始於19世紀的Coloma家族於1966年在此建立了Coloma酒莊，葡萄園就位於與葡萄牙之國界─瓜地亞納 (Guadiana) 河畔，古為湖泊的葡萄園礫石遍布，有利於調節溫差、加速葡萄熟成，同時在酷熱且極度乾燥的長夏保留水分。

Evandria是此地古羅馬時期的村莊名，希臘文中意義是”對人有益 (good for the men) ”。河川在空間上劃分國家;時間上流經歲月，葡萄藤卻在兩岸恣意生長，世代更迭。宇宙內，生命本無你我。

西班牙 Spain

近十年來釀酒水準進步最快速的國家。

全歐洲最前衛的葡萄酒產國。

全世界葡萄種植面積最大的國家。

全球第三大葡萄酒產國。

埃斯特雷馬杜拉 Extremadura

Extremadura是西班牙的一個自治區，處於西班牙的西南部，毗鄰葡萄牙。該產區位於伊比利亞高原，與Andalucia隔Sierra Morena山脈相望，與中央平原和Castile之間隔著Sierra de Gata山脈。 Extremadura一直以出產優質葡萄酒而聞名，盡管釀酒歷史十分悠久，但出產的葡萄酒卻並未引起國際市場的注意，一個最基本的因素就是當地的釀酒廠至今尚未採用現代的釀酒技術。1999年Ribera del Guadiana法定產區成立，所產葡萄酒代表了Extremadura的最高水平。如今走向世界的目標同樣促進了當地葡萄酒品質的提高。 Extremadura氣候較為多變：沿海地區較為溫和，內陸地區多為地中海氣候。River Guadiana夏季較為炎熱，氣溫高達40攝氏度。該產區最受歡迎的葡萄品種是Tempranillo，用其釀制的葡萄酒盡顯風土氣息。此外，還會出產一些白葡萄品種，如Cayetana和Pardina。較具探險精神的釀酒師們為提升產區葡萄酒的整體質量，還會嘗試種植國際品種。

黑皮諾 Pinot Noir

紅酒的皇后

高貴、優雅、迷人、難搞強烈的紅色酒香，櫻桃的香氣是它的招牌

果味：覆盆子、櫻桃和紅莓、等紅色漿果

特殊香氣：香草、皮革、丁香、甘草、蕈菇、煙草、可可和焦糖

黑皮諾是法國古老的品種，可以追溯到西元一世紀知名產區法國勃根地、美國、德國、紐西蘭、義大利、澳洲、智利、義大利、南非尊貴且不易駕馭的黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄，單是香氣已層出不窮，既有著迷人紅色水果，好像櫻桃、草莓、蔓越莓及紅番茄等，亦有紅紫色花系如紫羅蘭及玫瑰等，還有肉桂、迷迭香等香料，構成錯綜複雜的氣味，不時還會湧出蘑菇、松露、土壤（Earthy）及燻烤香氣，絲絨般口感加上悠長尾韻，總會讓人回味無窮。

這就是Pinot Noir葡萄酒的魅力！

Pinot Noir本屬難以栽種的葡萄品種，其特性為皮薄、香氣細緻優雅。

若氣候太冷，葡萄不易成熟，氣候太熱則其細緻香氣會頓然消失，太乾燥的氣候會讓葡萄減產，太潮濕又會讓葡萄會容易遭受黴菌侵害，產量過多時葡萄淡而無味，產量不足又不符合經濟效益，在諸多條件的限制底下，雖然誰也想釀出高水準的Pinot Noir葡萄酒，但實際能做到的只屬鳯毛麟角