宮尾酒造

「為了回饋那些一直珍惜和支持張鶴出品的人們，我們會繼續努力釀造出大家喜愛的清酒，一種屬於張鶴的獨特滋味。」

第11代蔵元宮尾佳明先生說。

​新潟縣是日本第三大清酒產地，很多人氣銘柄都在此地紮根，同時是新潟縣地膽酒王張鶴的出生地。

位於新潟縣最北端，培育張鶴的宮尾酒造在1819年創業 ，已經踏入第200個年頭。配合當地盛產超過100種的漁穫美食，創業至今都是以釀造淡麗旨口，醇厚香氣為基礎。 著名香港酒評家草草一刀都讚口不絕，形容它是「靈劍」一柄，配搭各式料理都非常合適。酒造使用朝日連峰的三面川伏流水釀造，川流間養育了很多肥美的鮭魚，可見水質相當潔淨。

原料米方面，酒造使用新潟縣產的五百万石及兵庫縣產山田錦，打造出入口淡麗的特色，更吸引到酒壇知名的農學博士 秋山裕一題字，以「釀道無限」四字表達對酒造的欣賞，現擺放於宮尾酒造內。