小牧釀造

小牧釀造 Satsuma Shochu Works

⚫ 1909年(明治42年)創業，位於鹿兒島縣薩摩半島北部的薩摩郡，曾因為2006年7月發 生的鹿兒島豪雨遭受水災侵襲，深達4米的積水讓生產設備和原物料全部毀損，靠著 餐廳、零售店等客戶的支持，花了好幾個月時間才重新恢復生產

⚫ 透過水災重建的契機，讓酒造接班人小牧一德與小牧尚德兄弟以各自的名字推出了新 品牌「一尚」，希望酒造能夠團結齊心持續釀造出好的燒酎給客人

⚫ 酒造在生產燒酎時，使用了從創業時期所傳承下來的薩摩和甕，利用長年生長在甕裡 的菌株來完成發酵和釀造，讓人飲用的時候能聯想到豐潤的土壤香氣(Earthy)

⚫ 酒造所在的薩摩町是日本知名的梅產地，因此酒造也有釀製梅酒