Syrah 希哈

「濃郁型」紅酒入門必嚐的經典品種

​果味：黑莓、藍莓和雜交草莓等

特殊香氣： 橄欖、胡椒、丁香、甘草、巧克力、迷迭香、腌肉、鹹肉、煙燻

酸度較高，散發著泥土和藥草的氣息新世界：帶有充沛的果味以及濃郁的辛香料味。

希哈這個葡萄品種有兩個英文名稱，而他的名稱也和釀出來的風格有關

Syrah 通常釀成比較內斂的舊世界風格，比較爽口，帶有一些紅色莓果，草本的氣息 Shiraz 則是比較濃郁飽滿的新世界風格，以雄壯酒體，黑色莓果，果醬，黑胡椒的香氣為主。 希哈的葡萄本身較小，不過皮厚且顏色很深，在氣候較冷的地方會造成葡萄沒有辦法成熟，根據不同的氣候和釀造手法，希哈的風格可以很多變

Syrah 通常酒體非常飽滿，不會有很弱的 Syrah，單寧也不會太柔順，酸度往往中等，因為他不會生長在冷涼的產區。如果是稍微冷涼一點的產區，酸度會略微明顯一點，所帶有的強烈水果香味，以及他極深的酒色和高單寧，讓他成為極適合陳年的葡萄品種。