若水

「若水」是一種以清酒釀造為主的優質酒米，誕生於日本愛知縣，由「愛知酒70號」與「越光」交配育成。它以粒大、心白分布均勻著稱，米質硬度適中且蛋白質含量低，適合釀造出清爽柔和、風味細膩的清酒，是許多酒造喜愛的選擇，特別能表現出酒的純淨與優雅層次。