大地之風

大地之風（大地の風）是廣島縣開發的酒造好適米，於1998年正式登錄。這款酒米的特點在於米粒大且心白穩定，適合釀造純米酒與吟釀酒。與廣島縣其他代表性的酒米相比，如八反錦或千本錦，「大地之風」釀出的清酒通常口感柔和，米味鮮明，並帶有適度的酸度和平衡感。