大地之風

大地之風

大地之風(大地の風)是廣島縣開發的酒造好適米,於1998年正式登錄。這款酒米的特點在於米粒大且心白穩定,適合釀造純米酒與吟釀酒。與廣島縣其他代表性的酒米相比,如八反錦或千本錦,「大地之風」釀出的清酒通常口感柔和,米味鮮明,並帶有適度的酸度和平衡感。

 

臉書 Facebook 私訊給台灣本事