札維耶酒莊 羅納河谷 紅酒

用缺點成就完美的葡萄 地中海沿岸種植最廣的葡萄品種之一

果味：紅醋栗、櫻桃、甘蔗汁、藍莓、李子、紅色漿果等果香

特殊香氣：黑胡椒、甘草、百里香、鼠尾草、茴香等普羅旺斯香草

Grenache非常晚熟，必須種植於炎熱地區 酒精度高，顏色淡，單寧少，口感溫潤豐滿，澀味較低，柔順可口 展現出平易近人的親和力，直接迷人的性感特質，好像隨時會給我們一個吻暖的擁抱， 是寒冷冬季裡最令人妄想的熱情紅酒

歌海娜（Grenache）已經成為法國和西班牙種植面積非常廣的葡萄品種之一， 皮薄且酒精度較高，在法国拥有第二大种植面积的葡萄品种，在西班牙是第三大红葡萄品种。

Grenache是酿造桃红葡萄酒的重要品种，在西班牙人的心目中，歌海娜地位稍逊于丹魄，这可能是因为历史上的许多名贵葡萄酒都是用丹魄酿造。 但是现在，西班牙的许多出口市场开始青睐由老藤歌海娜酿造的风格集中、果香甜美的葡萄酒。因此，即使是在里奥哈（Rioja）这个丹魄占据绝对地位的产区，歌海娜也因为可以在混酿中完善骨架和结构而颇受欢迎。

果粒小且甜、果皮厚，葡萄酒通常帶有高酒精、高單寧(澀感)、和野(肉)味氣息

果味：黑色莓果

特殊香氣：胡椒、野味

· 法國稱為Mourvèdre，西班牙稱為Monastrell，澳洲和美國加州則另外給了一個外號叫Mataro。

· 有鮮明的水果香氣，在好的年份更可以感受到如黑醋栗般的芳香

· 在法國，以普羅旺斯為最佳，表現最精彩的產區首推邦斗爾(Bandol)，法令甚至規定凡標示邦斗爾的酒款，慕維得爾含量最少要50%，而格那希(Grenache)、仙梭(Cinsaut)這兩者正是它的絕佳夥伴。

「濃郁型」紅酒入門必嚐的經典品種

​果味：黑莓、藍莓和雜交草莓等

特殊香氣： 橄欖、胡椒、丁香、甘草、巧克力、迷迭香、腌肉、鹹肉、煙燻

酸度較高，散發著泥土和藥草的氣息新世界：帶有充沛的果味以及濃郁的辛香料味。

希哈這個葡萄品種有兩個英文名稱，而他的名稱也和釀出來的風格有關

Syrah 通常釀成比較內斂的舊世界風格，比較爽口，帶有一些紅色莓果，草本的氣息 Shiraz 則是比較濃郁飽滿的新世界風格，以雄壯酒體，黑色莓果，果醬，黑胡椒的香氣為主。 希哈的葡萄本身較小，不過皮厚且顏色很深，在氣候較冷的地方會造成葡萄沒有辦法成熟，根據不同的氣候和釀造手法，希哈的風格可以很多變

Syrah 通常酒體非常飽滿，不會有很弱的 Syrah，單寧也不會太柔順，酸度往往中等，因為他不會生長在冷涼的產區。如果是稍微冷涼一點的產區，酸度會略微明顯一點，所帶有的強烈水果香味，以及他極深的酒色和高單寧，讓他成為極適合陳年的葡萄品種。