Bat Gara

Bat Gara

Txakoli是西班牙巴斯克地區的一款特殊白葡萄酒，具高酸度、微妙氣泡和礦物風味。擁有豐富果香， 如青蘋果、柑橘和青梅，口感清新宜人，為當地傳統美食搭配首選。釀造主要使用當地特有的葡萄品種， 包括Hondarrabi Zuri、Hondarrabi Beltza和Hondarrabi Zuri Zerratie。這些葡萄種植在海拔較高的山區， 受到大西洋海風和潮濕的氣候影響，獨特的環境賦予Txakoli獨具一格的風味。

Bat Gara酒莊由Jose Cruz Guinea及Jose María Gotxi兩位朋友共同創立，擁有的6公頃葡萄園內採最低 干預有機耕作。釀酒上採用野生酵母，致力以尊重風土本質方式呈現正宗Txakoli風味。